pan tomate3

pane tostato con pomodoro grattugiato condito

olive qualità arbequina o manzanilla3

mandorle qualità marcona3

fideguà negra19

tipica pasta spagnola cucinata con taccole, seppie, calamari, gamberetti, gamberi e nero di seppia

fideguà de bacalao y garbanzos16

tipica pasta spagnola cucinata con baccalà e ceci

fideguà vegetariana14

tipica pasta spagnola cucinata con verdure

paella de pescado19,5

paella di solo pesce con riso “bomba” (taccole, seppie, calamari, gamberetti, gamberi, cozze)

paella de carne18

paelladi carne con riso “Bomba” (taccole, costine di maiale, pollo, coniglio, chorizo)

(verdure)

pincho de tortilla española con fonduta di cabrales7,5

spiedino di tortilla spagnola e fonduta di formaggio erborinato

tortilla de alcachofas8

tortilla con carciofi freschi (in stagione con cicoria)

gazpacho andaluz solo in estate12

tipica minestra fredda a base di pomodoro

escalivada de berenjena7

melanzana arrostita condita con olio evo, aceto balsamico, menta e aglio

pimientos verdes fritos5,5

piccoli peperoni verdi fritti al momento, sale maldon

patatas bravas7

tipiche patate fritte con salsa brava

pisto Manchego7

caponata di verdure alla Manchega

(pesce)

acciughe del “mar cantabrico” serie oro15

con crostini di pane e burro 

mejillones galicia a la marineratapa 8

cozze galiziane alla marinara 

calamares a la sidra14

calamari al sidro con maionese home made al basilico

calamares fritos con algas9

totanetti fritti con alghe

brandada de bacalao9

baccalà mantecato servito tiepido su un crostone di pane

buñuelos de bacalao8

frittelle di baccalà servite con una composta di Cabello de angel

bacalao confitado y pure de patatastapa 10

trancio di baccalà "confit" cotto a bassa temperatura, con purè di patate all’aroma di patanegraplato 20

gambas a la plancha 3 pz (min)

gamberoni alla plancha, allioli leggera di aglio nero fermentato4,5 cad

gambas al ajillo11

tipico piatto di gamberi cotti in olio bollente con aglio e peperoncino piccante

pulpo a la gallega (un classico della cucina spagnola) tapa 12
plato 24

polipo e patate conditi con olio extra, pimentón e sale grosso

(carne e formaggi)

patanegra puro bellota cortado a manotapa 14
plato 28

prosciutto di maiale di pura razza iberica alimentato a ghiande (bellota)

jamón de Aragóntapa 7
plato 14

prosciutto spagnolo di Aragona

pluma iberica a la planchatapa 13
plato 26

pregiato taglio di maiale iberico alla plancia, con salsa Piquillo

croquetas de jamòn7.5

tipiche crocchette di jamòn fritte

empanadas de rabo de toro9

empanadas con stufato di coda di toro

dados de solomillo de Rubia Gallega a la pimienta negra100gr 14

bocconcini di filetto di Rubia Gallega al pepe nero 200gr 28

albondigas en salsa de almendras y azafran 9

polpette di manzo in salsa di mandorle e zafferano

pollo romesco -//- pollo al ajillo y almendrasplato16

tipica salsiccia cotta nel sidro asturiano -//- pollo all'aglio

tabla de embutidos ibericos 100% bellota 18

assortimento di salumi iberici 100% bellota: chorizo, salchichon, lomo, lardo

tabla de quesos  queso singolo 6

formaggi di cabrales (trilattico erborinato), manchego (pecora) ibores, (capra), mahon (vaccino) surtido 15

postre de musico6

un bicchiere di vino passito “Moscatel Oro” con mandorle, nocciole, noci, pinoli e uvetta

crema catalana classica6

crema catalana piccola4

crema catalana con zenzero6

crema catalana con fragole6

capricho de chocolate negro7

squisito dolce di cioccolato home-made realizzato senza farine

crostata sottile di mele6

con gelato fiordilatte

zabaione al Pedro Ximenez6

con fichi dell’empordà e fave di cacao

tarta de arándanos6

una torta tipo cheesecake con salsa di mirtilli

gelato artigianale6

al dulce de leche

sorbetto6

alla mela verde con calvados

ananas fresco4.5

Giro di dolci tipici secchi6

torta Rosales, Polvorones, torrone di Alicante, torrone di Jijona, Yema tostada

Gran Dessert10

piatto degustazione con tre dolci: dolce di stagione, capricho de chocolate, crema catalana